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河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會醬鹵***委員會成立大會暨2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇順利召開

發(fā)布時(shí)間:2020-11-06作者: 來源: 洛陽正大食品有限公司 點(diǎn)擊:5922

  11月2日,第十八屆中國(漯河)食品博覽會正式開幕。開幕式當(dāng)天,由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦,河南廣播電視臺魅力中國、漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦,正大食品承辦的“尋味中原‘鹵’豫有約”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會醬鹵***委員會成立大會暨2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇在此同期舉行,為促進(jìn)河南醬鹵食品行業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展繪就新篇章!

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圖丨活動(dòng)現(xiàn)場

  漯河市委市政府、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),高校食品行業(yè)專家教授、河南醬鹵企業(yè)代表以及媒體記者200余人參加了本次大會,深度探討河南醬鹵食品發(fā)展現(xiàn)狀及未來,河南醬鹵食品規(guī)范化、品牌化發(fā)展等熱點(diǎn)話題。

Part 01 聚焦醬鹵文化搭建行業(yè)交流平臺

  據(jù)了解,2019年中國鹵制品行業(yè)市場零售規(guī)模達(dá)1100億元,預(yù)計(jì)2020年,中國鹵制品零售額將達(dá)到1235億元,市場前景一片大好。河南擁有多家醬鹵企業(yè),傳統(tǒng)工藝精湛,味道鮮美,深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡;另一方面,受地域性、手工生產(chǎn)等***,河南醬鹵食品的工業(yè)化、規(guī)模化、品牌化程度亟待提高。此次醬鹵專委會的成立,整合了正大食品,九多肉多,鄧記豬蹄,道口燒雞等近百家河南醬鹵行業(yè)品牌,將推動(dòng)河南醬鹵行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,從生產(chǎn)原料到百姓餐桌,食品安全到營養(yǎng)美味,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,走出一條河南醬鹵企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、享譽(yù)全國的創(chuàng)新之路。

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圖丨余偉

  活動(dòng)當(dāng)天,中共漯河市委常委、***部部長余偉在致辭中表示,漯河是歷史文化名城,也是特色鮮明、享譽(yù)四方的食品名城,各有關(guān)部門會大力支持河南醬鹵事業(yè)的發(fā)展,密切配合、貼身服務(wù),為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造***的外部環(huán)境,助推企業(yè)做大做強(qiáng)!

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圖丨宋春亭

  河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭宣讀河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會醬鹵***委員會(以下簡稱“醬鹵專委會”)批復(fù)文件,河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林致辭。

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圖丨張海林

  張海林表示,河南的醬鹵制品行業(yè)前景廣闊,規(guī)范醬鹵制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、促進(jìn)河南醬鹵行業(yè)健康、有序發(fā)展,促進(jìn)河南經(jīng)濟(jì)繁榮是省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)!

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圖丨王鴻章

  “醬鹵***委員會將聯(lián)絡(luò)、凝聚更多的企業(yè)和各界資源,加強(qiáng)會員間的交流合作,促進(jìn)專委會各單位抱團(tuán)取暖,共謀發(fā)展,做大做強(qiáng),增輝河南,開創(chuàng)河南省醬鹵食品行業(yè)新局面!”醬鹵專委會主席王鴻章在就任講話中說。

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圖丨成立儀式

  成立大會上,同步啟動(dòng)了“河南省***受歡迎醬鹵品牌”評選活動(dòng),在未來一段時(shí)間里,將通過線上線下投票方式,評選出河南省***受歡迎的醬鹵品牌。

Part 02 聚焦醬鹵共話未來!

  縱觀今年食品、餐飲行業(yè)發(fā)展,醬鹵產(chǎn)業(yè)銷量在疫情影響下不降反增,展現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。

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圖丨劉連章

  在2020醬鹵食品行業(yè)高峰論壇上,東道主漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長劉連章致辭說:“醬鹵***委員會的成立對于豐富漯河食品種類,完善產(chǎn)業(yè)體系具有巨大推動(dòng)作用,同時(shí),歡迎在座的各位醬鹵行業(yè)的企業(yè)家們到漯河投資興業(yè),漯河將為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造***的營商環(huán)境,助推企業(yè)做大做強(qiáng)。”

  在大咖分享環(huán)節(jié),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書記趙改名、河南九豫全食品有限公司副總經(jīng)理郭振立、葉中合鄧城豬蹄總經(jīng)理高冠軍分別以《醬鹵技術(shù)與中國傳統(tǒng)烹飪工藝的發(fā)展與未來》《醬鹵肉制品的發(fā)展趨勢》《醬鹵制品行業(yè)分析與發(fā)展探討》《鹵肉店市場現(xiàn)狀及未來趨勢分析》等主題進(jìn)行分享,分析醬鹵現(xiàn)狀,把握行業(yè)趨勢,為河南省醬鹵行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策,為在場觀眾帶來一場***的思想交流與碰撞。

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圖丨圓桌論壇

  圓桌論壇環(huán)節(jié),河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭,洛陽正大食品有限公司***總裁王學(xué)斌,河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長潘春梅,河南科技大學(xué)食品與工程學(xué)院院長康懷彬,邵東家食品董事長楊如許,尚品實(shí)業(yè)董事長李根鋒,河南廣播電視臺魅力中國總經(jīng)理張亞芬圍繞“中國醬鹵食品的傳承與創(chuàng)新,醬鹵行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來,河南醬鹵品牌的宣傳推廣”等主題,發(fā)表真知灼見,令人耳目一新、收獲滿滿!

  論壇***后,舉辦“百年正大百年健康百所高校直播電商實(shí)戰(zhàn)大賽”啟動(dòng)儀式。

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圖丨啟動(dòng)儀式

  在正大集團(tuán)成立100周年即將來臨之際,正大食品將聯(lián)合全國百所高校和直播電商平臺,舉行直播電商實(shí)戰(zhàn)大賽,通過大學(xué)生網(wǎng)紅直播帶貨,電商銷售實(shí)戰(zhàn)等方式,引領(lǐng)食品行業(yè)與電商直播深度結(jié)合的創(chuàng)新發(fā)展之路。

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